Selbstgemachte Köstlichkeiten zur Weihnachtszeit
Perfekt zum Verschenken
Die Adventszeit ist für mich immer die Zeit, in der ich kleine Geschenke aus der eigenen Küche zaubere. Naja, die Rezepte stammen eigentlich von meiner Mutter. Sie wurden sozusagen nach unten weitergereicht. Aber, sicher ist: Selbstgemachte Leckereien sind nicht nur persönlich, sondern bringen auch ein Stück Wärme und Liebe in die kalten, grauen Berliner Wintertage.
Deswegen möchte ich dir drei einfache Rezept-Ideen vorstellen, die sich wunderbar zubereiten, hübsch verpacken und dann verschenken (oder genießen) lassen :
Rotwein-Gelee –
ein Hauch von Eleganz im Glas
Dieses Gelee ist mein echter Klassiker für Genießer. Mit seinem tollen Aroma und der feinen Rotweinnote passt es perfekt zu Käseplatten oder als besonderes leckerer Brotaufstrich. Ein kleines Glas davon macht jedes Geschenkset besonders. Meine Mutter nahm immer portugiesischen Rotwein, ich Spanischen. Welchen wirst du nehmen?
Die „Schwarze Seelen“ –
der geheimnisvolle Schokoladenkeks
Dunkel, knusprig und intensiv – diese Kekse sind für alle, die dunkle Schokolade lieben. Sie sehen nicht nur edel aus, sondern schmecken auch nach purem Winterglück. Bis vor Kurzem war ich überzeugt, dass nur unserer Familie diese »Schwarzen Seelen« kennt, bis eine Googlesuche belegte, dass es ein bekanntes Rezept ist. – Aber egal. Kennst du sie schon? Wenn nicht, kann ich nur empfehlen, Sie zu backen. Und, das gehört dazu, such dir Ausstechformen aus, die zu dir passen. Bei mir sind das immer wieder die „Cookie-Camera-Cutters“ um Kamerakekse zu bekommen.
Orangen-Rosmarin-Salz –
mediterrane Frische für die Küche
Ein aromatisiertes Salz, das sofort Urlaubsgefühle weckt. Die Kombination aus fruchtiger Orange und würzigem Rosmarin macht jedes Gericht zu etwas Besonderem. Ideal für Fleisch, Fisch oder einfach als kleines Highlight auf dem Tisch. Und, da ich Chillie als Gewürz liebe, wenn du es auch etwas pikanter magst, etwas Chillie kann gerne mit dazu.
Alle drei Rezepte sind einfach und relativ schnell gemacht. Hübsch verpackt lassen sie sich wunderbar verschenken – ob als Mitbringsel zum Adventskaffee oder als liebevolle Aufmerksamkeit unter dem Weihnachtsbaum. Es wird auch alle Fälle schmecken.
Mach dir eine Tasse Tee, leg Weihnachtsmusik auf und lass dich inspirieren – die Rezepte findest du gleich hier, unten im Beitrag. Viel Spaß beim Ausprobieren!
Die Rezepte
Rotwein-Gelee
Abfotografiert aus der Sammlung vieler Rezepte-Zettel, die zu Hause in der Adventszeit in der Küche liegen.
„Schwarze Seelen“
Aus dem Weihnacht-Rezeptbuch, dass meine Mutter über die Jahrzehnte gefüllt hat, einmal abfotografiert.
Orangen-Rosmarin-Salz
Habe ich selbst geschenkt bekommen und fand es toll. Herausgesucht und nachgemacht: Die Mengen nach Belieben und Geschmack variieren, aber als Start hiermit anfangen.
- 2 Bio-Orangen
- 1 Bio-Zitrone
- 150g grobes Meersalz
- 3 Zweige Rosmarin
- … wer will, eine kleine getrocknete Chilli nach Geschack
Die Orangen und Zitrone heiß abwaschen und abtrocken. Hauchdünn schälen oder abreiben. Wichtig, keine weißen Fasern mitnehmen, sonst wird´s bitter. Die Nadeln von den Rosmarinzweigen abstreifen und fein hacken. Zusammen mit den Orangen- und Zitronenschalen auf einem Backpapier verteilen und im Ofen trocknen. Dies bei ca. 100°C für eine Stunde. Dabei einen Kochlöffel in die Ofentür klemmen, dass der Dampf entweichen kann.
Dann, grobes Meersalz, Rosmarin, Orangen- & Zitronenschale (plus die getrocknete Chillie) gut miteinander vermengen und dann Stück für Stück in einen Mörser geben und alles kräftig mörsern, bis man durch ist.
Danach in kleine, schöne Gläser füllen und fertig ist das kulinarische Geschenk. Passt hervorragend zu Kartoffelspalten aus dem Ofen, selbst-gemachten Pommes, als Gewürz für gegrilltes Fleisch und Fisch.
Frohe Adventszeit!
Verschenk zu weihnachten einen Fotoshoot
In deinem Freundeskreis braucht eine/r mal ein neues Profilbild, ein wirklich besonderes Portrait oder einfach einen ausdrucksstarken Headshot?
Oder ihr kommt einfach zu zweit zum Fotoshoot?
Ein Bild von Euch und eurer Liebe?
Dann verschenke den Gutschein für eine 60-minütige Studio Fotosession im Wert von 185 €uro.
Und jetzt zu Weihnachten lege ich nochmal zwei ausgearbeitete und retuchierte Bilddateien obendrauf.
Das sind 6 anstelle von sonst 4 editierten Aufnahmen!
Den Gutschein erhälst du per Post als gedruckte Karte.
